CANblau Nytårsmenu 2021

Nytåret står for døren og er der en bedre måde at komme ind i 2022 på, end med spansk mad og et godt glas vin? Nej vel? Så tjek det her ud👇🏻🔥🇪🇸

Vi har sammensat en nytårsmenu specielt til dig, der gerne vil komme ind i det nye år med spansk manér!
 
Menuen består af snacks, skinke og brød + 5 serveringer, der indeholder:

  • Carpaccio af saltet torsk med ørredrogn, mirin, soya og line samt hasselnød.
  • Hummersuppe med jomfruhummer, syltet blomkål, kimchi og shiso.
  • Oksemørbrad med salat af saltbagt selleri og ajillo. Dertil selleripure med parmesan og røget paprika, pommes gratin med bløde løg og Cecina (tørret okse). Brøndkarse og mild aromatisk pebersauce.
  • Hvid chokoladecreme med citronverberna, syltede abrikoser, amaretto sirup, mandelknas og mango/passion granite.
  • Kransekage.

Pris: 500 kr. pr. person.
 
Menuen skal bestilles til minimum 2 personer